Carboidrati: sono importanti oppure danneggiano la salute?

Nov 28, 2014

A volte sentiamo affermazioni tipo: “I carboidrati fanno ingrassare”. Sarà vero? Questa, di fatto, è una affermazione molto generica e ambigua…dipende!!! Sui carboidrati c’è spesso tanta confusione. C’è chi demonizza gli zuccheri (ovvero carboidrati) semplici e chi demonizza i carboidrati ...

Read More

Frittata Vegan con broccoli e carote

Nov 24, 2014

Ingredienti • 1 Tazza di farina di ceci (circa 200 gr) • 3 tazze di acqua • sale marino integrale • 4 cucchiai di olio evo • 1 carota • curry o curcuma o peperoncino qb • 50 gr riso ...

Read More

Il gomasio. Benefici e autoproduzione

Nov 21, 2014

Nel sangue, il gomasio neutralizza l’acidità e scaccia la stanchezza. Nutre e rafforza il sistema nervoso. Il suo uso quotidiano rafforza l’organismo, aiutando a prevenire le malattie. Può essere usato in caso di mal di testa, nausea, vomito, mal di ...

Read More

Se non mangi carne, da dove prendi le proteine?

Nov 20, 2014

E’ convinzione di molti che le proteine risiedano unicamente nei cibi animali, come carne, uova, formaggi, pesce. Pochi sanno che le proteine sono presenti in quasi tutti gli alimenti. Ho sentito, a volte, medici (che non studiano quasi niente sul ...

Read More

Grani moderni e l’origine della celiachia

Nov 18, 2014

La celiachia, risposta immunitaria dell’organismo, è un disturbo dell’alimentazione, in rapida crescita: la sua incidenza negli ultimi 50 anni è aumentata drasticamente. Ciò è da attribuire ad un miglioramento dei metodi di diagnosi oppure ad un cambiamento (avvenuto appunto negli ultimi ...

Read More

Le sette tappe della malattia

Nov 18, 2014

“Tutti sono felici, altrimenti è colpa loro”, dice Epitteto. Ma l’uomo sprofonda sempre di più nell’infelicità (malattia, paura, incertezza, conflitti, povertà, crimini, fallimenti, incidenti, tristezza, angoscia, tradimento, truffa, massacro, guerra, e soprattutto la minaccia della guerra termonucleare dopo le esperienze ...

Read More

La Cucina della salute

Nov 18, 2014

Non dare mai le cose per scontate, è così che l’essere umano continua a lasciarsi sfuggire il mistero della vita. – Osho – Quante volte ci soffermiamo a riflettere sull’importanza della nostra salute? Spesso la diamo per scontata…O la deleghiamo ...

Read More

Il Cibo è energia

Nov 18, 2014

Tutto è energia! Noi siamo energia. Il cibo è energia. Con la cottura possiamo modificare questa energia. Ad esempio, un cibo Yin può diventare più Yang. Ogni cibo produrrà degli effetti sul nostro corpo-mente. Di fatto, l’unico modo per comprendere ...

Read More

Effetti Yin e Yang su corpo, mente… emozioni

Nov 17, 2014

“Noi siamo quello che mangiamo”. E’ proprio così! Non solo la nostra salute, ma anche il nostro comportamento, le nostre emozioni sono legati a ciò che mangiamo. Il nostro cibo ci nutre e ci trasforma anche nel profondo. Ci sentiamo ...

Read More