Non chiederti perché il cibo sano costa di più…

Mag 18, 2016

Non chiederti perché il cibo sano costa di più… chiediti piuttosto perché il cibo spazzatura costa così poco! Per valutare il prezzo del nostro cibo dovremmo analizzare e mettere insieme i vari costi, non solo quelli che vediamo esplicitati sul ...

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Allarmismi sul cibo… Cosa possiamo mangiare?

Mag 16, 2016

Sul cibo ci raccontano tanto. A tal punto da creare anche allarmismi… Siamo bombardati da messaggi che accrescono le nostre paure e alimentano le nostre ossessioni. Sembrerebbe quasi che mangiare riso integrale sia più deleterio dello zucchero! Come dovremmo nutrirci, ...

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Risotto della Felicità. Con foglie di borragine. Gluten Free

Mag 15, 2016

C’è un angolino del mio giardino dove crescono borragine, calendula, malva, timo, salvia. Posso fare spesso la spesa gratuitamente 🙂 ! Nel giardino ci sono anche piantaggine, tarassaco, … insomma tante erbe spontanee: ho solo l’imbarazzo della scelta. La borragine ...

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Come sostituire il lievito nei dolci

Mag 13, 2016

Volete fare un dolce lievitato e volete usare un lievito naturale? Quali sono le alternative al lievito chimico? Ecco alcune soluzioni per guadagnare in salute ed evitare di sentire quel retrogusto di chimica nei nostri dolci. Lievito naturale di Pasta ...

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Come sostituire il burro nei dolci. La scelta degli oli

Mag 13, 2016

Sostituire il burro nei dolci? Per quale motivo? Sono svariati i motivi che ci spingono a realizzare dolci senza burro (ma anche senza uova, latte, zucchero). Vediamone alcuni: Vorremmo ridurre i prodotti animali e i grassi saturi nella nostra alimentazione ...

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Obesità infantile. Troppe proteine?

Mag 8, 2016

Grasso è bello? Siamo sicuri?!? Sicuramente non è sano! La prima raccomandazione del WCRF (Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro) è quella di Mantenersi snelli per tutta la vita. Per sapere se il nostro peso è in un intervallo ...

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Menopausa e alimentazione

Mag 8, 2016

Si dice che le donne orientali non soffrano dei disturbi della menopausa che affliggono molte donne occidentali, e che anche le nostre bisnonne non ne soffrissero un gran che. Cos’è che ha fatto diventare il passaggio menopausale un problema da ...

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Problemi di pelle? Quali sono le cause?

Mag 3, 2016

Come abbiamo già visto, il nostro corpo cerca l’equilibrio. La manifestazione di un sintomo è di fatto il modo con il quale il nostro corpo-mente cerca di comunicare con noi. Imparare ad ascoltare questi messaggi, può essere un’opportunità che ci ...

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