E se mi ascoltassi?

Giu 13, 2016

Il nostro corpo sa bene cosa è bene o male per noi. Lo sa quando siamo piccoli. Con gli anni, con l’assunzione di cibi sbagliati abbiamo alterato il nostro istinto. Il risultato di un’alimentazione fatta di eccessi determina mancanza di ...

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Il senso della vita…

Giu 10, 2016

Il senso della vita è quello di trovare il vostro dono. Lo scopo della vita è quello di regalarlo. Pablo Picasso L’essere umano, nel tentativo di spiegare e definire la vita, ha indagato su svariati aspetti della natura. Ma non ...

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L’arte di vivere a lungo restando in salute

Giu 8, 2016

L’elisir di lunga vita: l’essere umano da sempre è alla ricerca del segreto per poter vivere più a lungo. Ma, importante, come abbiamo già visto, non è tanto vivere più a lungo, quanto vivere meglio, ovvero vivere in salute! Quali ...

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Malto, sciroppo e bevande da cereali

Giu 6, 2016

Che differenza c’è tra malto e sciroppo di cereali? Spesso sento dire che sono la stessa cosa, ma non è così. Sono prodotti con metodiche differenti. Tra i due cambia anche l’indice glicemico: lo sciroppo di cereali avrà un indice ...

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Conserve fatte in casa? Attenzione al rischio botulino!

Mag 28, 2016

Quando prepariamo marmellate o verdure fermentate e conservate, il rischio che si potrebbe correre è quello di sviluppare la tossina del botulino. Potrebbe esserci se non siamo accorti nella preparazione e nella conservazione. Cos’è il botulino? Il botulino è un ...

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La ricetta del cornetto vegano “salutistico”

Mag 27, 2016

Mi sono imbattuta in un post in cui si parlava del Cornetto Vegano Salutistico. Era riportata la ricetta. Vi era la farina di farro integrale macinata a pietra. Ottimo, allora!!! Il mio entusiasmo è andato poi via via scemando con ...

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Carboidrati, proteine e l’attuale dubbio amletico…

Mag 24, 2016

Sento spesso parlare di Carboidrati e Proteine. Molti ne parlano per sentito dire. Solitamente spesso vengono demonizzati i carboidrati (accusati di essere causa di malattie, obesità, ecc). Mentre, per le proteine, si teme di non assumerne abbastanza. Questa confusione deriva ...

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I latticini per la salute delle ossa?

Mag 23, 2016

La lettura del libro Il Cibo dell’Uomo di Franco Berrino (edizioni Franco Angeli) è sempre illuminante. Vi riporto di seguito un estratto dal suddetto libro, per comprendere meglio quali siano effettivamente le cause dell’osteoporosi. L’osso è vivo! Non è una ...

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