Dove “cavolo” trovo il calcio?

Mar 27, 2019

“Se volessimo soddisfare il fabbisogno giornaliero di calcio soltanto con i latticini, si supererebbero di gran lunga le porzioni consigliate dalle linee guida.”. Cosa vuol dire in sostanza. Il latte e derivati contengono calcio. E’ vero. Il latte, in particolare ...

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Vegan influencer… Pesce fritto e baccalà…

Mar 26, 2019

“Oggi c’è il sole”. E come mai hai l’ombrello? “Perché sta piovendo, ovvio!!!” Vedo una certa analogia con chi afferma “Una dieta vegana bilanciata non causa alcuna carenza”. Quindi, non integri? “Certo che lo faccio!!!” E meno male! Perché una ...

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E lo zucchero di cocco?

Mar 17, 2019

Oggi è sempre più diffuso l’utilizzo zucchero di cocco, detto anche zucchero di palma da cocco. Questo ci fa ben comprendere quanto siamo dipendenti dal sapore dolce da dover cercar, in maniera quasi ossessiva, sostituti dello zucchero. Dal punto di ...

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Ecco le pillole per dimagrire!!!

Mar 15, 2019

L’obesità è triplicata negli ultimi decenni. A tal punto da essere definita una vera e propria malattia…O meglio… epidemia. Cerchiamo innanzitutto di comprendere perché ingrassiamo. Il peso corporeo è frutto di un equilibrio dinamico (omeostasi ponderale) tra l’introito calorico e ...

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Qualcuno le chiama scorie… Noi la chiamiamo Fibra

Mar 14, 2019

L’assunzione di fibra con gli alimenti è stata messa in relazione alla riduzione del rischio per importanti malattie cronico-degenerative, in particolare cancro al colon retto, diabete e malattie cardiovascolari. Non a caso, il WCRF, ha dichiarato che consumare almeno 25-30 ...

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Operazione omega-3? Chiedilo a Vallè…

Mar 12, 2019

Un noto Istituto di Oncologia ha fatto accordi con una nota azienda che produce margarina.Accordi in che senso? Nel senso che l’azienda che produce margarina è sponsor dei progetti portati avanti dall’istituto. Dicono: “per aiutare a coprire il fabbisogno giornaliero ...

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