Conoscete il grano saraceno? A dispetto del nome, non ha nulla a che vedere con il grano. Appartiene infatti alla famiglia delle Poligonacee (piante erbacee come il rabarbaro). Il grano saraceno non contiene glutine, ha un basso indice glicemico e ...
Category Archives : Ricette Gluten Free
Risotto alla greca
Apr 18, 2015
Abbiamo avuto un po’ di giornate di sole…sembrava giunta la primavera e ho cercato di realizzare una ricetta che richiamasse i profumi e i colori di questa stagione di rinascita. Ed ecco nato questo piatto gustosissimo dai sapori mediterranei. Ingredienti: ...
Frittata Vegan con broccoli e carote
Nov 24, 2014
Ingredienti • 1 Tazza di farina di ceci (circa 200 gr) • 3 tazze di acqua • sale marino integrale • 4 cucchiai di olio evo • 1 carota • curry o curcuma o peperoncino qb • 50 gr riso ...
Muffin di Miglio Carote e Noci. Gluten Free
Nov 13, 2014
Ingredienti 300 gr farina di miglio 18 gr cremor tartaro 50 gr di noci tritate buccia grattugiata di limone ¼ cucchiaino di vaniglia in polvere ¼ cucchiaino di cannella in polvere ¼ cucchiaino di zenzero in polvere 1 pizzico di ...
Bon Bon di riso, cocco, mandorle e carruba. Gluten Free
Nov 13, 2014
Ingredienti 100 g di riso integrale tondo 100 ml di latte di soia 200 ml di acqua ¼ cucchiaino di vaniglia in polvere 1 pizzico di sale marino integrale 2 cucchiai di malto di riso (Per la versione Gluten Free, ...