Il caffè fa bene o male?

Mag 20, 2019

Walter C. Willett, professore di Epidemiologia e Nutrizione presso la Harvard School of Public Health, ci racconta che numerosi studi collegavano questa bevanda amara a cancro al seno e al pancreas e a cardiopatie. Ma suddetti studi (come del resto ...

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Quale olio sarebbe meglio usare?

Mag 20, 2019

La scelta dell’olio da usare in cucina è molto importante, perché si riflette sulla nostra salute. Gran parte della gente usa oli di semi. Questi, per la maggior parte vengono estratti a mezzo solventi chimici. Il che non è il ...

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E lo sciroppo di acero?

Mag 13, 2019

Lo sciroppo di acero è meglio dello zucchero, in quanto contiene una % inferiore di saccarosio (circa 65%). A differenza dello zucchero raffinato (che comunque contiene una % molto più alta di saccarosio), questo prodotto contiene anche sali minerali quali ...

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Sapevate che l’invecchiamento è legato al nostro DNA?

Mag 13, 2019

E che uno stile di vita salutare può contribuire a mantenerci giovani? Sappiamo che il DNA è il codice genetico delle nostre cellule: contiene l’informazione per la struttura e il funzionamento del nostro corpo. E’ costituito da due filamenti a ...

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Metalli pesanti? Le alghe come chelanti

Mag 13, 2019

Sapevate che durante la Seconda guerra mondiale, a seguito della BOMBA ATOMICA su Nagasaki, il dr. Akizuki, direttore del San Francesco Hospital di Nagasaki, salvò i suoi pazienti con un’alimentazione a base di miso ed alghe, oltre che riso integrale ...

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