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21 Aprile 2025 Silvia Petruzzelli 443Views

E le patate?

Sappiamo che le raccomandazioni del WCRF suggeriscono di basare la nostra alimentazione prevalentemente su cereali integrali (sappiamo che meglio in…

21 Aprile 2025 Silvia Petruzzelli 443Views
21 Aprile 2025 Silvia Petruzzelli 662Views

Non esiste l’intolleranza alla caseina!

Dottoressa, ma è vero che siamo tutti intolleranti alla caseina e che per essere “diversamente” sani dovremmo “evitare” caseina e…

21 Aprile 2025 Silvia Petruzzelli 662Views
21 Aprile 2025 Silvia Petruzzelli 152Views

Insulina e resistenza insulinica

L’insulina è un ormone ipoglicemizzante (l’unico che abbiamo mentre abbiamo più ormoni iperglicemizzanti). Viene prodotto dalle cellule beta del pancreas…

21 Aprile 2025 Silvia Petruzzelli 152Views
21 Aprile 2025 Silvia Petruzzelli 150Views

Se mangio i legumi, la glicemia sale?

E’ ovvio… si chiama fisiologia…Vi ricordate le tre grazie? Grazia, Graziella e… ebbene possiamo fare riferimento alla terza Grazia! Quando…

21 Aprile 2025 Silvia Petruzzelli 150Views
18 Aprile 2025 Silvia Petruzzelli 171Views

No ai legumi in caso di patologie autoimmuni?

Chi ha una patologia autoimmune, come ad esempio Tiroidite di Hashimoto, non dovrebbbe consumare legumi? Decisamente FALSO!! Questi purtroppo sono…

18 Aprile 2025 Silvia Petruzzelli 171Views
18 Aprile 2025 Silvia Petruzzelli 629Views

I formaggi infiammano?

Un’altra informazione errata sul cibo è quella che i derivati del latte favoriscano l’infiammazione. Se così fosse, i centenari della…

18 Aprile 2025 Silvia Petruzzelli 629Views
18 Aprile 2025 Silvia Petruzzelli 552Views

Solo i cinesi possono mangiare riso?

“I cinesi mangiano riso tutti i giorni ma se lo facciamo noi ci sale la glicemia glicata. Ognuno ha il…

18 Aprile 2025 Silvia Petruzzelli 552Views
16 Aprile 2025 Silvia Petruzzelli 199Views

Per assorbire la vitamina D serve il magnesio?

FALSO! La vitamina D, o meglio la vitamina D3 (visto che si assume il colecalciferolo), è liposolubile. Quindi per essere…

16 Aprile 2025 Silvia Petruzzelli 199Views
16 Aprile 2025 Silvia Petruzzelli 545Views

Vitamina D e malattie autoimmuni

La vitamina D interviene nel metabolismo del calcio e del fosfato e nell’omeostasi ossea. Studi sperimentali hanno dimostrato che l’1,25-diidrossivitamina…

16 Aprile 2025 Silvia Petruzzelli 545Views
16 Aprile 2025 Silvia Petruzzelli 601Views

Qual è la dieta antinfiammatoria?

Possiamo affermare con certezza che la dieta antinfiammatoria non è altro che la vera dieta mediterranea, ripresa poi dal piatto…

16 Aprile 2025 Silvia Petruzzelli 601Views

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