Dal test genetico risulto intollerante al lattosio. Che vuol dire? Il test genetico indica solo una predisposizione a perdere l’enzima…
Uno studio su Nature ha analizzato il microbiota intestinale di una popolazione di circa 1000-2000 anni fa. I risultati mostrano…
L’avena è un ottimo cereale. Contiene beta-glucani, un tipo di fibra solubile che riduce l’assorbimento del colesterolo e degli zuccheri…
Ci sono purtroppo approcci senza senso, approssimativi e che non tengono conto dell’effetto relativo all’eliminazione di alcuni alimenti sul nostro…
E’ stata a lungo tempo favorita (o lo è tuttora purtroppo) da gente ignorante che non sa neppure cosa siano…
Secondo le evidenze fornite dalla World Cancer Research Foundation (Fondo Mondiale per la ricerca sul Cancro), il consumo a lungo…
Il biologo nutrizionista ha innanzitutto il compito di fare educazione alimentare. Prendiamo ad esempio questo piatto: abbiamo l’insalata, ottima fonte…
L’esame dell’omocisteina è un test ematico prescritto dal medico per valutare il rischio cardiovascolare del paziente. Se i valori sono…
Con la notizia del nuovo studio (di 31 pagine) sulla tossicità del glifosato, si stanno armando e scatenando coloro che,…
Arriva il pane per i chetini…. Sono sempre più di moda queste diete Low Carb (manco i carboidrati fossero il…