Un pane diventa raffermo a seguito del processo di retrogradazione, che si verificano quando le molecole di amido (amilosio e…

In base ai dati dell’Istituto Superiore di Sanità, in Italia una persona su dieci risulterebbe obesa ed una su tre…

Eliminare alcuni alimenti dalla nostra dieta vuol dire aumentare il rischio di non assumere tutti i nutrienti essenziali. E questo…

Molti parlano di enzimi senza sapere cosa siano e quale sia il loro funzionamento. Gli enzimi sono catalizzatori biologici, ovvero…

Un consumo eccessivo di carne ed in modo continuativo aumenta il rischio di malattie cardiache, diabete e polmonite. Questo secondo…

Sappiamo che il microbiota è una importante barriera contro i patogeni. E dal suo equilibrio dipende la nostra salute. Nello…

I grandi consumatori di biologico hanno un quarto delle possibilità di vedersi diagnosticare un cancro rispetto a chi ne consuma…

La parola magica è RINASCITA… diversa da ossessione…Secondo la Medicina Tradizionale Cinese, il fegato controlla l’organo Milza (correlato al pensiero…

Già da tempo sappiamo che un eccesso di fruttosio può essere associata ad obesità, diabete tipo 2, oltre che steatosi…

“Morirò tra atroci sofferenze… che mi importa, ma la nutella me la mangio”. Cosa vuol dire?Che il livello di consapevolezza…