Il pane a lievitazione naturale fatto con grani antichi ci riporta a profumi e sapori di altri tempi. Il pane…
Buone, colorate e… senza zucchero! Attenzione, però! Non facciamo confusione tra zucchero e zuccheri… mi raccomando! Ecco le crostatine della…
Le umeboshi arrivano a noi, in Occidente, dalla tradizione macrobiotica. Cosa sono le umeboshi? La parola umeboshi significa letteralmente «ume»…
Per quando è tempo di fragole, una ricetta di crostata dolcificata solo con la frutta. Ecco qui come procedere. Ingredienti…
Oggi sushi!!! Comodo anche per pranzo di asporto. Ingredienti 200 gr di riso integrale acqua sale marino integrale 2 carote…
Il miglio è un ottimo cereale. Di per sé già dolce. Si presta bene quindi alle preparazioni in pasticceria. Ecco…
Mousse di fragole o gelato Il Kanten è qualcosa di magnifico. Prende il nome dall’alga che viene utilizzato per addensare…
Una crostata dolce con fagioli? Non solo… questo dolce offe molte possibilità. Intanto, la base della crostata potrebbe essere utilizzata…
Dopo il riso il cereale che preferisco è sicuramente il miglio! Ricco di mille proprietà, in cucina è versatilissimo: dolci, primi,…
Questi dolci senza zucchero, burro, uova. Non è possibile! E se vogliamo preparare una cheese cake, non chiamiamola così, visto…