Dopo il riso il cereale che preferisco è sicuramente il miglio! Ricco di mille proprietà, in cucina è versatilissimo: dolci, primi,…
Questi dolci senza zucchero, burro, uova. Non è possibile! E se vogliamo preparare una cheese cake, non chiamiamola così, visto…
Lo strudel lo possiamo preparare in versione dolce o salata. E’ sufficiente preparare una semplice pasta sfoglia (senza burro, ma…
In questa ricetta vediamo come preparare, in maniera semplice, una pasta sfoglia gustosa e senza burro. Che useremo come cesti…
Spesso, quando si parla di pasta al forno, il nostro pensiero va a preparazioni lunghe e complesse. Questa che vi…
Sempre più spesso si leggono articoli che demonizzano il glutine, suggerendo di eliminarlo dalla nostra alimentazione. Ma è realmente così?…
I ceci sono eccezionali. Poiché richiedono parecchie ore di ammollo (circa 24, cambiando l’acqua ogni 8 ore), con alga kombu…
Le farine vengono classificate in base al loro grado di raffinazione: le sigle 00, 0, 1, 2, integrale (in questo…
La pastiera non mi è mai piaciuta molto. L’ho sempre trovata un dolce molto pesante e di difficile digestione. Qualche…
La primavera è la stagione del Fegato. Può essere utile depurare questo organo, liberandosi dalle tossine ed essere pronti a…