Ecco qui il chicco di grano.Se integrale, saranno presente, oltre all’endosperma (che conteine amido e proteine di riserva) anche il…
Il pane raffermo è ricco di “amido resistente“, una fibra solubile che nutre il microbiota e riduce l’indice glicemico. L’amido…
Il grande Ippocrate, padre della medicina occidentale, toglieva gli ammalati dalla loro vita quotidiana e li portava sull’isola di Kos,…
La pasta non è un carboidrato esattamente come i legumi non sono proteine. Pasta e legumi sono cibi che contengono…
Sullo yogurt ci sono evidenze scientifiche (sicuramente più attendibili di un’opinione) che hanno evidenziato gli effetti benefici sulla salute cardiovascolare,…
Oggi, sul profilo instagram di Macrolibrarsi è stato pubblicato un interessante post sui formaggi. Il senso del post era che…
Una delle peggiori colazioni. Qualcuno li chiama cereali ma sono di fatto fiocchi di mais estrusi. Il mais 🌽, come…
Cosa si intende per pubblicità ingannevole? Ci sono esempi? La pubblicità delle acque minerali “della salute” Uliveto e Rocchetta è…
La dieta chetogenica nasce come supporto ai pazienti neurologici con epilessia. Prima ancora di questo approccio dietetico, a tali pazienti…
Non è la prima volta che seguaci della palelolitica approdano sulla mia pagina cercando di “sponsorizzare” il consumo di carne…