Dopo una prima laurea in Scienze dell’Informazione e dopo una pluriennale esperienza in aziende multinazionali, decide di cambiare vita per ritrovare se stessa. Intraprende quindi gli studi di Naturopatia. Affascinata dalla Medicina Tradizionale Cinese, proseguo con il percorso di Shiatsu, approfondendo i principi energetici del cibo attraverso lo studio e la pratica dell’Alimentazione Naturale Macrobiotica. Fonda il sito IlCibodellaSalute.com, allo scopo di divulgare uno stile di vita sano, consapevole e sostenibile. Segue i corsi di Alta Cucina Naturale presso il Joia Academy, fondata dal maestro Pietro Leemann. Consegue una seconda laurea in Scienze dell’Alimentazione e Gastronomia. Coautrice dei libri Il Cibo della Gratitudine, ha collaborato alla stesura del libro Medicina da Mangiare di Franco Berrino, curando la parte relativa alla prevenzione e contribuendo con numerose ricette di “Cibo Medicina”. Gestisce il B&B il Melograno Nano, a Barga (LU). Conduce corsi teorici e pratici di cucina e alimentazione.

Silvia Petruzzelli

Le sette tappe della malattia

Nov 18, 2014

“Tutti sono felici, altrimenti è colpa loro”, dice Epitteto. Ma l’uomo sprofonda sempre di più nell’infelicità (malattia, paura, incertezza, conflitti, povertà, crimini, fallimenti, incidenti, tristezza, angoscia, tradimento, truffa, massacro, guerra, e soprattutto la minaccia della guerra termonucleare dopo le esperienze ...

Read More

La Cucina della salute

Nov 18, 2014

Non dare mai le cose per scontate, è così che l’essere umano continua a lasciarsi sfuggire il mistero della vita. – Osho – Quante volte ci soffermiamo a riflettere sull’importanza della nostra salute? Spesso la diamo per scontata…O la deleghiamo ...

Read More

Il Cibo è energia

Nov 18, 2014

Tutto è energia! Noi siamo energia. Il cibo è energia. Con la cottura possiamo modificare questa energia. Ad esempio, un cibo Yin può diventare più Yang. Ogni cibo produrrà degli effetti sul nostro corpo-mente. Di fatto, l’unico modo per comprendere ...

Read More

Effetti Yin e Yang su corpo, mente… emozioni

Nov 17, 2014

“Noi siamo quello che mangiamo”. E’ proprio così! Non solo la nostra salute, ma anche il nostro comportamento, le nostre emozioni sono legati a ciò che mangiamo. Il nostro cibo ci nutre e ci trasforma anche nel profondo. Ci sentiamo ...

Read More

La salute vien mangiando

Nov 15, 2014

Cibo e Salute: esiste una correlazione? Secondo il WCRF, il Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro “La dieta è la variabile più potente nell’influenzare, nel bene e nel male, lo stato di salute.” Possiamo quindi fare qualcosa per migliorare ...

Read More

Muffin di Miglio Carote e Noci. Gluten Free

Nov 13, 2014

Ingredienti 300 gr farina di miglio 18 gr cremor tartaro 50 gr di noci tritate buccia grattugiata di limone ¼ cucchiaino di vaniglia in polvere ¼ cucchiaino di cannella in polvere ¼ cucchiaino di zenzero in polvere 1 pizzico di ...

Read More

Vegan Cheese Cake

Nov 13, 2014 0

E’ primavera. Iniziano le buonissime fragole. Purtroppo le fragole sono tra i frutti più trattati. Noi le scegliamo biologiche. Meglio ancora da agricoltura biodinamica, dove non si usano pesticidi e i prodotti sono carichi di energia e vitalità. Ci è ...

Read More