Sull’infiammazione c’è veramente tanta confusione.Cerchiamo di fare chiarezza. L’infiammazione (o flogosi) acuta è una reazione di difesa dell’organismo, in seguito…

I cibi vegetali favoriscono la crescita di batteri intestinali benefici e aumentano la ricchezza del microbiota, con effetti positivi sul…

“Tutti quelli che hanno adipe addominale mangiano carboidrati. I carboidrati non vanno mangiati“. Queste sono affermazioni formulate da persone prive…

Il comune sale da cucina è composto da Na (sodio) e Cl (Cloro). Il sodio è un minerale importante per…

Si stima che con il consumo di 600 gr di verdura e frutta (il peso, da crudo, comprende sia frutta…

“Certo che i latticini favoriscono osteoporosi! Che un dottore smentisca questo è molto grave“. Mi scrivono. Ciò che è grave…

“Sto seguendo una dieta per l’intestino tenue e mangio pane AZZIMO“Sono le mode del non sense. Pane azzimo vuol dire…

La disponibilità di nutrienti è in grado di regolare la crescita e proloferazione delle cellule tumorali. Una via di segnalazione…

In realtà no. Semplicemente 🌾 una farina00 sarà priva di nutrienti. Non ci saranno sali minerali, vitamine, fibre… non ci…

Quale pane portare sulle nostre tavole?Decisamente un buon pane con grani antichi e lievito madre. I grani antichi I cosiddetti…