Il 16 gennaio 2018 è stata pubblicata la Relazione annuale al Parlamento sulla celiachia, 10° edizione. Ad oggi la Regione…
Vitamina B? In realtà non si tratta di una vitamina ma di un gruppo di vitamine (complesso B) idrosolubili. Queste,…
Il reflusso gastroesofageo è una problematica molto diffusa. Chiediamoci il perché. In cosa consiste? Si tratta della risalita nell’esofago di…
L’Amasake è una crema dolce ottenuta dalla fermentazione del cereale (riso dolce, miglio) con il fungo Aspergillus oryzae, lo stesso…
Un tempo, quando bevevo circa 10 caffè al giorno, pensavo che il caffè fosse fondamentale per svegliarmi e attivarmi al…
Educare deriva dal latino ex-ducere. Che significa condurre fuori, portare fuori. Il senso dell’educare è dunque quello di far sì…
Conoscete il kuzu? Si tratta della radice della Pueraria lobata, una pianta selvatica rampicante appartenente alla famiglia delle leguminose, originaria…
ADHD (Attention-Deficit/Hyperactivity Disorder), sigla per sindrome da deficit di attenzione e iperattività: è un disturbo del comportamento caratterizzato da inattenzione,…
La terza raccomandazione del WCRF (Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro) recita: Limitare il consumo di alimenti ad alta…
Gli acidi grassi omega 3 sono acidi grassi polinsaturi (PUFA). Tra questi, troviamo ALA, EPA e DHA. L’ALA (Acido Alfa…