Per la presentazione del libro Il Cibo della Gratitudine, guida alla cucina MacroMediterrana, a Massa, abbiamo preparato questi dolcetti senza…
Molto buona questa ricetta in cui vengono abbinati ingredienti (noci, tofu, datteri, farina di grano tenero di tipo 2) che…
Quando ho abbandonato l’uso degli ingredienti raffinati, fare un dolce senza zucchero e senz farina 00 sembrava un’impresa quasi impossibile. Ora non…
Questo tirami(più)sù nasce dalla necessità di porre rimedio ad un errore. E devo dire che questo errore è stata una…
Questo è un ottimo budino da servire anche a colazione. Dolce e cremoso. Può essere arricchito con una base di…
Le mandorle sono magnifiche! E penso che in coppia con le fragole siano insuperabili! Io le uso frequentemente per la…
“Ora, o contadino, le tue castagne seccate le prenda il mulino, e tu, mugnaio, frangile con le tue macine; prendi…
Cosa c’è di meglio che iniziare la giornata con una colazione buona a sana? E la crema di riso (chiaramente…
Conoscete la carruba? Questi frutti sono abbastanza conosciuti nelle zone centrali e meridionali d’Italia. La polpa di carruba ricorda vagamente…
Avevo a disposizione un po’ di farina di mais Formenton Otto File, una varietà antica di mais italiano coltivato principalmente…