La percentuale di energia derivante dai carboidrati dovrebbe essere pari al 45-60% (RI, ovvero intervallo di riferimento per l’assunzione di…
Se c’è amore per l’uomo, ci sarà anche amore per la scienza. Ippocrate di Coo I primi di gennaio ricevo…
Gli uomini dell’Alta Antichità erano osservanti della Via; si regolavano sullo Yin/Yang… Bevevano e mangiavano con misura, lavoravano e si…
Se si oltrepassano i limiti della moderazione, i più grandi piaceri cessano di esserlo. (Epitteto) Il sapore dolce è sempre…
Ingredienti per il biscottone 60 gr di albicocche secche 150 gr di mandorle tostate 40 gr di grano saraceno decorticato…
Circa una ventina di anni fa… o forse più… un rappresentante medico della mia famiglia mi invitava a consumare carne…
Dalla preistoria ad Ippocrate e Galeno, passando attraverso la medicina tradizionale cinese, vi è sovente uno stretto legame tra il…
Quando sono raffreddato, il mio rimedio è una cipolla arrostita e ancora calda da mangiare prima di andare a letto.…
4 febbraio: si celebra la Giornata internazionale dedicata alla lotta contro i tumori. In Italia si registrano circa 1.000 diagnosi…
La natura ha fornito all’essere umano gli strumenti per poter alimentarsi in maniera piuttosto varia. La sua costituzione onnivora fa…