La natura ha fornito all’essere umano gli strumenti per poter alimentarsi in maniera piuttosto varia. La sua costituzione onnivora fa…
Durante il basso Medioevo, a causa delle regole rigorose imposte dalla Chiesa, si prevedevano periodi di astinenza (anche di 100-150…
«Vedete», diceva Burkitt, «se fate cacche piccole avete bisogno di ospedali grandi». Negli ultimi vent’anni i grandi studi prospettici che…
Una dieta glutenfree? Puramente una moda se non si è affetti da morbo celiaco… E attenzione ai prodotti gluten free…
Si parla molto di grani antichi e ci sono opinioni diverse a riguardo. Tuttavia in pochi, anche tra chi ne…
Una ricerca condotta da scienziati dell’università di Yale (“New data on Sugar and Child Behavior”, Jane Brody, New York Times,…
Come scegliere il nostro cibo? Ispirandoci al testo In Difesa del Cibo, di Michael Pollan, vediamo alcune indicazioni: Pagate di…
Leggevo l’altro giorno un articolo in cui si parlava di alti tassi di mortalità per patologie tumorali e cardiovascolari. Chiaramente,…
Al corso di Pasticceria Naturale di sabato 2 dicembre, che ho tenuto a Torino (organizzato da La Grande Via, l’associazione…
Eccolo! Il Nuovo libro del Dott. Franco Berrino “Medicina da Mangiare”: 272 pagine a colori, 150 ricette e l’indicazione precisa…