A colazione con il Prof. Berrino

Lug 26, 2015

“Non c’è bisogno di zucchero per fare ottimi dolci. La ricetta che preferisco è quella di uno speciale bacio di dama: impastare la farina di mandorle con un pizzico di sale e con polpa di mela cotta, farne delle palline ...

Read More

Sappiamo cosa mangiano oggi i bambini?

Lug 23, 2015

Con un poco di zucchero … Non c’è bisogno di zucchero per fare ottimi dolci. La ricetta che preferisco è quella di uno speciale bacio di dama: impastare la farina di mandorle con un pizzico di sale e con polpa ...

Read More

Dieta anti-infiammatoria per la prevenzione del cancro

Lug 21, 2015

Vi riportiamo questa pubblicazione, i cui autori sono: F. Berrino, A. Villarini, P. Pasanisi, E. Bruno, G. Gargano, G. Sardanu G., P. Curtosi L’infiammazione è una reazione di difesa dell’organismo contro stimoli irritativi, ferite, o infezioni. Nella sua descrizione classica ...

Read More

Nasce Chicco di Riso!

Apr 28, 2015

Per uno stile di vita sostenibile, un’alimentazione sana che si prenda cura della persona e dell’ambiente, coltivando Rispetto, Amore e Gratitudine Chicco di Riso è un’associazione no profit che si propone di divulgare uno stile di vita sostenibile, offrendo percorsi ...

Read More

Sostenibile: buono, sano, economico

Apr 23, 2015

“Tutte le cose sono collegate come il sangue che unisce una famiglia. Tutto è collegato. Tutto ciò che accade alla terra, accade anche ai figli della terra.” Seattle, capo indiano Parliamo di ‪Sostenibilità. Quando parliamo di sostenibilità, non possiamo prescindere ...

Read More

Risotto alla greca

Apr 18, 2015

Abbiamo avuto un po’ di giornate di sole…sembrava giunta la primavera e ho cercato di realizzare una ricetta che richiamasse i profumi e i colori di questa stagione di rinascita. Ed ecco nato questo piatto gustosissimo dai sapori mediterranei. Ingredienti: ...

Read More

Carenza di ferro, anemia: cause e rimedi

Mar 4, 2015

L’anemia non è necessariamente da imputare a carenza di ferro….così come l’osteoporosi non è detto che dipenda da carenza di calcio. Come gestire il problema? L’approccio corretto è quello di risalire alla causa, piuttosto che agire sul sintomo. Nei casi ...

Read More

Torta alle mele e mandorle

Feb 1, 2015

Per le due sfoglie 400 gr. di farina semintegrale 200 gr di malto di riso pizzico di sale marino integrale 60 gr olio evo 1 bustina di cremortartaro ¼ cucchiaino di vaniglia in polvere ¼ cucchiaino di cannella buccia grattugiata ...

Read More