La maionese è una emulsione di olio in acqua. Quindi abbiamo una fase grassa (dispersa) ed una fase acquosa (fase…
Questa moda vegan spesso fa pensare che il vegetale sia più salutare del cibo di origine animale… ma non tiene…
I Ching insiste continuamente sull’importanza di conoscere se stessi. Questo libro rappresenta una sola, lunga esortazione a esaminare con cura…
TUTTE LE MALATTIE HANNO ORIGINE NELL’INTESTINO. Affermava Ippocrate, padre della Medicina. Nel nostro intestino ospitiamo miliardi di MICROBI (microbiota) che…
Il kiwi è una delle fonti principali di Vitamina C, una sostanza indispensabile alla vita. Purtroppo, però, piuttosto termolabile (sensibile…
I semi di lino sono un’ottima fonte di lignani, fitoestrogeni di grande interesse in campo medico: potrebbero infatti avere un…
Tante sono le ossessioni (oggi pare oltretutto amplificate)… anche nel cibo che abbiamo mangiato per millenni. Insomma, stando a certi…
Finora, tra un susseguirsi di DPCM quasi giornalieri e tra diffusione di paura, CI SIAMO DIMENTICATI DELLA SALUTE. Che va…
Secondo la Medicina Tradizionale Cinese, l’autunno è associato all’elemento Metallo, che ben lo rappresenta. Il metallo può essere duttile ma…
L’essere umano è l’unico animale che ha bisogno di un padrone per vivere”… … qualcuno disse… Ecco perché abbiamo bisogno…