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1 Dicembre 2014 Silvia Petruzzelli 4814Views

Conoscete le proprietà del Grano Saraceno?

Il grano saraceno è un cereale? Certo! Lo è! Il termine “cereale” non è una classificazione botanica, ma indica piante…

1 Dicembre 2014 Silvia Petruzzelli 4814Views
28 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 3407Views

Carboidrati: sono importanti oppure danneggiano la salute?

A volte sentiamo affermazioni tipo: “I carboidrati fanno ingrassare”. Sarà vero? Questa, di fatto, è una affermazione molto generica e…

28 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 3407Views
28 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 1954Views

Crostata di Farro e Mandorle

Ingredienti per la base 240 gr di farina di farro integrale 40 gr di farina di mandorle cannella (1/2 cucchiaino…

28 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 1954Views
24 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 2644Views
Frittata Vegan con broccoli

Frittata Vegan con broccoli e carote

Ingredienti • 1 Tazza di farina di ceci (circa 200 gr) • 3 tazze di acqua • sale marino integrale…

24 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 2644Views
21 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 5578Views
Gomasio

Il gomasio. Benefici e autoproduzione

Il gomasio scaccia la stanchezza. Nutre e rafforza il sistema nervoso. Il suo uso quotidiano rafforza l’organismo, aiutando a prevenire…

21 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 5578Views
21 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 4529Views

Quale alimentazione si può consigliare ad un malato tumore? Risponde Franco Berrino (Il Cibo dell’Uomo)

La conoscenza giunge solo quando lo spirito è pronto. Il Maestro Che il nostro stile alimentare favorisca lo sviluppo dei…

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20 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 1864Views

Se non mangi carne, da dove prendi le proteine?

E’ convinzione di molti che le proteine risiedano unicamente nei cibi animali, come carne, uova, formaggi, pesce. Pochi sanno che…

20 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 1864Views
18 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 3410Views

Grani moderni e l’origine della celiachia

La celiachia, risposta immunitaria dell’organismo, è un disturbo dell’alimentazione, in rapida crescita: la sua incidenza negli ultimi 50 anni è…

18 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 3410Views
18 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 375Views

Cibo e salute. Conferenza a Gallicano (LU)

Venerdì 14 novembre 2014 si è tenuta, presso il CIAF di Gallicano (LU), la conferenza “La salute viene mangiando. Conoscersi…

18 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 375Views
18 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 588Views

Le sette tappe della malattia

“Tutti sono felici, altrimenti è colpa loro”, dice Epitteto. Ma l’uomo sprofonda sempre di più nell’infelicità (malattia, paura, incertezza, conflitti,…

18 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 588Views

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