Il grano saraceno è un cereale? Certo! Lo è! Il termine “cereale” non è una classificazione botanica, ma indica piante…
A volte sentiamo affermazioni tipo: “I carboidrati fanno ingrassare”. Sarà vero? Questa, di fatto, è una affermazione molto generica e…
Ingredienti per la base 240 gr di farina di farro integrale 40 gr di farina di mandorle cannella (1/2 cucchiaino…
Ingredienti • 1 Tazza di farina di ceci (circa 200 gr) • 3 tazze di acqua • sale marino integrale…
Il gomasio scaccia la stanchezza. Nutre e rafforza il sistema nervoso. Il suo uso quotidiano rafforza l’organismo, aiutando a prevenire…
La conoscenza giunge solo quando lo spirito è pronto. Il Maestro Che il nostro stile alimentare favorisca lo sviluppo dei…
E’ convinzione di molti che le proteine risiedano unicamente nei cibi animali, come carne, uova, formaggi, pesce. Pochi sanno che…
La celiachia, risposta immunitaria dell’organismo, è un disturbo dell’alimentazione, in rapida crescita: la sua incidenza negli ultimi 50 anni è…
Venerdì 14 novembre 2014 si è tenuta, presso il CIAF di Gallicano (LU), la conferenza “La salute viene mangiando. Conoscersi…
“Tutti sono felici, altrimenti è colpa loro”, dice Epitteto. Ma l’uomo sprofonda sempre di più nell’infelicità (malattia, paura, incertezza, conflitti,…