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12 Giugno 2019 Silvia Petruzzelli 3987Views

Sapete che il lievito madre può essere utile nel controllo dell’incidenza della sensibilità al glutine?

Sapete che il lievito madre può essere utile nel controllo dell’incidenza della sensibilità al glutine? Ma anche per prevenire il…

12 Giugno 2019 Silvia Petruzzelli 3987Views
12 Giugno 2019 Silvia Petruzzelli 10268Views

Pane, amore e… acrilammide

Cosa è l’acrilammide? L’acrilammide è una sostanza chimica che si forma in determinati alimenti preparati a temperature normalmente superiori a…

12 Giugno 2019 Silvia Petruzzelli 10268Views
12 Giugno 2019 Silvia Petruzzelli 2845Views

Attenzione alla colazione del mattino!!! Cereali si, ma non i cornflakes!

La colazione è il pasto più importante della giornata. Eppure, in quanti fanno una sana colazione? Qualcuno ricorre a dietologi…

12 Giugno 2019 Silvia Petruzzelli 2845Views
12 Giugno 2019 Silvia Petruzzelli 6661Views

Come conservare la pasta madre? In un barattolo chiuso ermeticamente o no?

Come sarebbe meglio conservare la Pasta Madre (che sia liquida o solida)? In un barattolo chiuso ermeticamente oppure lasciando entrare…

12 Giugno 2019 Silvia Petruzzelli 6661Views
27 Maggio 2019 Silvia Petruzzelli 3327Views

Chi ha paura del licopene?

Il licopene è una sostanza naturale appartenente alla famiglia dei carotenoidi (come per esempio il beta carotene che troviamo ad…

27 Maggio 2019 Silvia Petruzzelli 3327Views
21 Maggio 2019 Silvia Petruzzelli 2254Views

E basta con questo zucchero alle Api!!!! SALVIAMO LE API!!!

E basta con questo zucchero alle API!!!! Qui dobbiamo salvare le api, non l’industria dello zucchero!!! Sconcertante vedere portali che…

21 Maggio 2019 Silvia Petruzzelli 2254Views
21 Maggio 2019 Silvia Petruzzelli 1685Views

Vivere senza farmaci?

Se me lo avessero detto 20 anni fa non ci avrei creduto… Come si fa quando abbiamo acidità di stomaco,…

21 Maggio 2019 Silvia Petruzzelli 1685Views
21 Maggio 2019 Silvia Petruzzelli 4199Views

Hai “mangiato” le proteine?

Oggi facciamo un corso sulle proteine!!! L’avete mai sentito? Sono i classici corsi che vengono proposti quando si parla di…

21 Maggio 2019 Silvia Petruzzelli 4199Views
20 Maggio 2019 Silvia Petruzzelli 2768Views

Cari apicoltori, le api non si nutrono di zucchero, ma di miele!!! Dovreste saperlo…

Che la Lobby Coldiretti fosse interessata a spingere verso il consumo di zucchero si sapeva… Aveva già scritto che “Incoraggiare…

20 Maggio 2019 Silvia Petruzzelli 2768Views
20 Maggio 2019 Silvia Petruzzelli 6161Views

Il caffè fa bene o male?

Walter C. Willett, professore di Epidemiologia e Nutrizione presso la Harvard School of Public Health, ci racconta che numerosi studi…

20 Maggio 2019 Silvia Petruzzelli 6161Views

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