I cibi fermentati sono probiotici?

Ott 18, 2019

La risposta esige altre domande: COSA SONO I CIBI FERMENTATI? QUAL E’ LO SCOPO DELLA FERMENTAZIONE? COSA SONO I PROBIOTICI? 1. COSA SONO I CIBI FERMENTATI? I cibi fermentanti sono quegli alimenti sottoposti ad una fermentazione, grazie all’azione di microrganismi. ...

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Lo yogurt fa bene… Il kefir fa meglio…

Lug 9, 2019

La domanda è: sono cibi adatti alla mia condizione? Purtroppo nella società di oggi sentiamo spesso ripetere il concetto del “Fa bene”. Che poi il fa tanto bene, spinge sovente le persone ad esagerare… Ed ecco che ci saranno gli ...

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Conosciamo il nostro #microbiota intestinale?

Giu 20, 2019

Il nostro intestino è la sede del microbiota: una grande colonia di microrganismi che colonizzano il nostro lume intestinale. Cioè? Siamo pieni di vermi? Più o meno… questi microrganismi vivono in simbiosi con noi. Ma tranquilli, non solo non lo ...

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Curiamo l’intestino, il nostro secondo cervello

Ott 16, 2018

La nostra salute dipende dalla salute dell’intestino! Il grande Ippocrate affermava: “Tutte le malattie hanno origine nell’intestino“.   Anche le stesse intolleranze o finanche il nostro umore è legato all’intestino. Depressione, ansia? Curiamo l’intestino!!!   Il problema di oggi è ...

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Intolleranza al Nichel? Quale alimentazione?

Ago 26, 2018

Spesso le indicazioni dei nutrizionisti sono quelle di utilizzare prodotti raffinati. E cercare di seguire una dieta senza nickel. In realtà è quasi impossibile fare una dieta senza nichel. Oltretutto, seguendo le indicazioni a base di prodotti raffinati, il rischio ...

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Cibo e infiammazione: tuteliamo il nostro microbiota…

Feb 23, 2016

Microbiota Intestinale. Oramai è sulle bocche di tutti. Tutti ne parlano e ne riconoscono l’importanza per la nostra salute. Nulla di nuovo però. Già Ippocrate ci ricordava che tutte le malattie hanno origine nell’intestino. Tutti ne parlano. Ma poi? Come ...

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