Colazione con miglio, marmellata e mandorle

Feb 27, 2017

La colazione rimane uno degli ostacoli più difficili da superare nel momento in cui si decide di cambiare alimentazione a favore di uno stile più sano e naturale. Dire addio a biscotti, brioche e cappuccini non è semplice, ma neanche ...

Read More

Tartufini Mandorle e Cocco

Dic 28, 2016

Per la presentazione del libro Il Cibo della Gratitudine, guida alla cucina MacroMediterrana, a Massa, abbiamo preparato questi dolcetti senza zucchero. Semplici, veloci da preparare (solo il tempo necessario per formare delle piccole palline) e non è necessaria neppure la ...

Read More

Fagottini di verza con ripieno di castagne e porri

Nov 28, 2016

Speriamo che le verze vi piacciano perché dovremo passare tutto l’inverno in loro compagnia! Ma non temete, ci sono mille modi per mangiarle con gusto e per incuriosire anche i più scettici. Per questo vi presento questa ricetta semplice, veloce ...

Read More

La ricetta della stella magica e del cavolo incantato

Ott 31, 2016

Capita, quando si cucina, di perdersi ad ammirare con spirito di gratitudine, le meraviglie e i doni che ci offre la natura. E questa ricetta può offrirci l’opportunità di cogliere questo incanto. Prendete un cavolo cappuccio rosso e tagliatelo in ...

Read More

Riso venere con broccoletti e cipollotti

Ott 17, 2016

A dimostrazione che il riso venere mi piace davvero tanto, mi ripeto con un’altra ricetta che lo vede protagonista! Stavolta però approfittiamo di un ortaggio in piena stagionalità autunnale: i broccoletti. In questa versione i broccoletti vengono saltati con dei cipollotti, ...

Read More

Riso venere con lenticchie rosse e zucchine

Set 12, 2016

Il riso venere è talmente buono che si potrebbe gustare da solo con un semplice condimento. Ma se volete un piatto unico e completo basta aggiungere delle lenticchie rosse e delle zucchine. Con l’aiuto di un coppapasta potrete comporre un piccolo ...

Read More

Tofu marinato con salvia, limone e tamari

Lug 13, 2016

Per tutti coloro che, nonostante il caldo torrido estivo, non rinunciano a stare tra padelle e fornelli, ecco una facile e veloce ricetta: tofu marinato con foglie di salvia, limone e tamari. Bisogna solo ricordarsi di mettere il tofu a marinare, ...

Read More

Risotto della Felicità. Con foglie di borragine. Gluten Free

Mag 15, 2016

C’è un angolino del mio giardino dove crescono borragine, calendula, malva, timo, salvia. Posso fare spesso la spesa gratuitamente 🙂 ! Nel giardino ci sono anche piantaggine, tarassaco, … insomma tante erbe spontanee: ho solo l’imbarazzo della scelta. La borragine ...

Read More