Quando ho abbandonato l’uso degli ingredienti raffinati, fare un dolce senza zucchero e senz farina 00 sembrava un’impresa quasi impossibile. Ora non…
Questo tirami(più)sù nasce dalla necessità di porre rimedio ad un errore. E devo dire che questo errore è stata una…
Questo è un ottimo budino da servire anche a colazione. Dolce e cremoso. Può essere arricchito con una base di…
Tra le camille e questi deliziosi muffin senza zucchero, cosa preferireste? Io senz’altro sceglierei un dolce che non abbia zucchero…
“Ora, o contadino, le tue castagne seccate le prenda il mulino, e tu, mugnaio, frangile con le tue macine; prendi…
Lo zucchero è dannoso per la salute? Di fatto, è un alimento non propriamente sano. Sia perché è raffinato (è…
Cosa c’è di meglio che iniziare la giornata con una colazione buona a sana? E la crema di riso (chiaramente…
Conoscete la carruba? Questi frutti sono abbastanza conosciuti nelle zone centrali e meridionali d’Italia. La polpa di carruba ricorda vagamente…
Avevo a disposizione un po’ di farina di mais Formenton Otto File, una varietà antica di mais italiano coltivato principalmente…
Conoscete il grano saraceno? A dispetto del nome, non ha nulla a che vedere con il grano. Appartiene infatti alla…