Abbiamo sempre fame? Ci siamo chiesti perché? Qualcuno ci ha suggerito che è perché siamo intelligenti. Bene ci piace! Ma…
Chi non ha sentito parlare di diete “miracolose” che permettono di perdere peso senza sforzo? Ma quanto c’è di miracoloso?…
C’è ancora qualcuno che è convinto che certe problematiche (come obesità, diabete tipo 2, ecc) siano colpa dei nostri geni?…
La glicemia non è altro che la concentrazione di glucosio nel sangue. Il nostro organismo possiede un sistema di regolazione…
Quando si parla di oli vegetali, bisogna valutare con attenzione la scelta. A parte il processo di estrazione: molti oli…
Il latte è un problema in particolare nei primi mesi di vita. Vediamo i possibili effetti negativi: Perdita di ferro…
La risposta esige altre domande: COSA SONO I CIBI FERMENTATI? QUAL E’ LO SCOPO DELLA FERMENTAZIONE? COSA SONO I PROBIOTICI?…
Cos’è la colina? Si tratta di un nutriente essenziale. Perché essenziale? Perché il nostro organismo (sintesi endogena della colina) non…
Il riso è uno dei più antichi cereali coltivati. Lo ritroviamo già 10.000 a.C. in Thailandia. Poi, nel 300 a.C…
Siamo stati a Firenze, da PerCorsi Bio Salute, per la presentazione del libro Nutrire il futuro, di Carlo Guglielmo. Grande…