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15 Dicembre 2018 Silvia Petruzzelli 1797Views

Potassio, funzioni ed equilibrio

Anche il potassio, come Calcio, Fosforo, Magnesio, Sodio, Cloro, Zolfo, è un macroelemento presente nel nostro organismo in quantità elevate.…

15 Dicembre 2018 Silvia Petruzzelli 1797Views
15 Dicembre 2018 Silvia Petruzzelli 2112Views

Sodio e Cloro? E sale sia…

Altri due elementi importanti per il nostro organismo sono il Sodio e il Cloro. Sono macrolementi, quindi contenuti in quantità…

15 Dicembre 2018 Silvia Petruzzelli 2112Views
14 Dicembre 2018 Silvia Petruzzelli 1089Views

Il fosforo… essenziale per la vita!

Il fosforo si trova in grande quantità nelle ossa, così come Calcio e Magnesio. E’ necessario  per la biosintesi ed…

14 Dicembre 2018 Silvia Petruzzelli 1089Views
14 Dicembre 2018 Silvia Petruzzelli 2743Views

Calcio per le ossa… Dove lo troviamo

Il calcio è il minerale più abbondante nel corpo umano. La maggior parte si trova nelle ossa (così come il…

14 Dicembre 2018 Silvia Petruzzelli 2743Views
14 Dicembre 2018 Silvia Petruzzelli 2898Views

Magnesio… A cosa serve e come assumerlo

La salute è una scelta consapevole. Impariamo a scegliere. Impariamo ad assumerci la responsabilità della nostra salute. Di norma una…

14 Dicembre 2018 Silvia Petruzzelli 2898Views
13 Novembre 2018 Silvia Petruzzelli 10160Views

Il Miglio giallo come il Sole. Va lavato bene: sapete perché?

Il Miglio è un cereale molto antico ed è uno fra i cereali più nutrienti e digeribili. Pur avendo una…

13 Novembre 2018 Silvia Petruzzelli 10160Views
13 Novembre 2018 Silvia Petruzzelli 2077Views

Sai riconoscere un pane preparato con pasta madre e farine non raffinate di grani antichi?

Sai riconoscere un pane preparato con pasta madre e farine non raffinate di grani antichi? Innanzitutto il colore: non è…

13 Novembre 2018 Silvia Petruzzelli 2077Views
13 Novembre 2018 Silvia Petruzzelli 3308Views

Sapete riconoscere la frutta essiccata?

Sapete riconoscere la frutta essiccata? Ad esempio, molto spesso, vengono aggiunti additivi per aumentarne la conservazione. Ad esempio, viene aggiunta…

13 Novembre 2018 Silvia Petruzzelli 3308Views
8 Novembre 2018 Silvia Petruzzelli 2907Views

Le virtù della frutta secca

L’idea della frutta secca rievoca un po’ la magia del Natale. Negli ultimi decenni era stata considerato come un alimento…

8 Novembre 2018 Silvia Petruzzelli 2907Views
1 Novembre 2018 Silvia Petruzzelli 2062Views

Tecniche di cottura per una cucina consapevole

Le tecniche di cottura vanno dalle più leggere (più yin), che sono la scottatura veloce, la cottura “saltata”, il vapore,…

1 Novembre 2018 Silvia Petruzzelli 2062Views

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