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Educazione Alimentare
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Corso Picnic
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20 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 2164Views

Se non mangi carne, da dove prendi le proteine?

E’ convinzione di molti che le proteine risiedano unicamente nei cibi animali, come carne, uova, formaggi, pesce. Pochi sanno che…

20 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 2164Views
18 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 3902Views

Grani moderni e l’origine della celiachia

La celiachia, risposta immunitaria dell’organismo, è un disturbo dell’alimentazione, in rapida crescita: la sua incidenza negli ultimi 50 anni è…

18 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 3902Views
18 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 483Views

Cibo e salute. Conferenza a Gallicano (LU)

Venerdì 14 novembre 2014 si è tenuta, presso il CIAF di Gallicano (LU), la conferenza “La salute viene mangiando. Conoscersi…

18 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 483Views
18 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 721Views

Le sette tappe della malattia

“Tutti sono felici, altrimenti è colpa loro”, dice Epitteto. Ma l’uomo sprofonda sempre di più nell’infelicità (malattia, paura, incertezza, conflitti,…

18 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 721Views
18 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 1472Views

La Cucina della salute

Non dare mai le cose per scontate, è così che l’essere umano continua a lasciarsi sfuggire il mistero della vita.…

18 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 1472Views
18 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 992Views

Il Cibo è energia

Tutto è energia! Noi siamo energia. Il cibo è energia. Con la cottura possiamo modificare questa energia. Ad esempio, un…

18 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 992Views
17 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 1354Views

Effetti Yin e Yang su corpo, mente… emozioni

“Noi siamo quello che mangiamo”. E’ proprio così! Non solo la nostra salute, ma anche il nostro comportamento, le nostre…

17 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 1354Views
15 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 626Views

La salute vien mangiando

Cibo e Salute: esiste una correlazione? Secondo il WCRF, il Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro “La dieta è…

15 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 626Views
13 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 1263Views
Muffin di miglio carota e noci

Muffin di Miglio Carote e Noci. Gluten Free

Ingredienti 300 gr farina di miglio 18 gr cremor tartaro 50 gr di noci tritate buccia grattugiata di limone ¼…

13 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 1263Views
13 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 1279Views
Vegan Cheese Cake

Vegan Cheese Cake

E’ primavera. Iniziano le buonissime fragole. Purtroppo le fragole sono tra i frutti più trattati. Noi le scegliamo biologiche. Meglio…

13 Novembre 2014 Silvia Petruzzelli 1279Views

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