Un nutrizionista dovrebbe occuparsi di nutrizione. E’ vero, nutrizione non è alimentazione. E si finisce per occuparsi di calorie, proteine,…
Per milioni di anni i nostri antenati hanno saputo cosa mangiare senza bisogno di specialisti. Mangiamo come l’uomo ha sempre…
La Vitamine C è conosciuta anche come acido ascorbico (o L-ascorbico). Si tratta di una sostanza indispensabile alla vita e che,…
Chi odia viene logorato dall’odio. Analogamente chi nutre sentimenti di invidia. Focalizziamo la nostra energia su sentimenti nobili. Dirigiamo la…
Il 16 gennaio 2018 è stata pubblicata la Relazione annuale al Parlamento sulla celiachia, 10° edizione. Ad oggi la Regione…
Vitamina B? In realtà non si tratta di una vitamina ma di un gruppo di vitamine (complesso B) idrosolubili. Queste,…
Il reflusso gastroesofageo è una problematica molto diffusa. Chiediamoci il perché. In cosa consiste? Si tratta della risalita nell’esofago di…
L’Amasake è una crema dolce ottenuta dalla fermentazione del cereale (riso dolce, miglio) con il fungo Aspergillus oryzae, lo stesso…
Un tempo, quando bevevo circa 10 caffè al giorno, pensavo che il caffè fosse fondamentale per svegliarmi e attivarmi al…
Educare deriva dal latino ex-ducere. Che significa condurre fuori, portare fuori. Il senso dell’educare è dunque quello di far sì…