Sappiamo che la maggior parte delle problematiche degenerative oggi in “auge” deriva principalmente dallo zucchero. Ovvero quello zucchero che troviamo…
Cos’è un probiotico? Si definiscono probiotici gli “organismi vivi che, somministrati in quantità adeguata, apportano un beneficio salutistico all’ospite”. In…
La frutta è ricca di vitamine, minerali, fibra e fitocomposti. Questo oramai è noto. E succhi di frutta? E’ lo…
Oggi parliamo di frutta secca. Niente di meglio, per i nostri dolci, di frutta disidratata unita a frutta oleosa. Erano…
Gallette o pane con grani antichi e pasta madre? Decisamente, preferisco un buon pane di grani antichi! Meglio se con…
Il licopene è una sostanza naturale appartenente alla famiglia dei carotenoidi (come per esempio il beta carotene che troviamo ad…
Oggi facciamo un corso sulle proteine!!! L’avete mai sentito? Sono i classici corsi che vengono proposti quando si parla di…
Walter C. Willett, professore di Epidemiologia e Nutrizione presso la Harvard School of Public Health, ci racconta che numerosi studi…
La scelta dell’olio da usare in cucina è molto importante, perché si riflette sulla nostra salute. Gran parte della gente…
Lo sciroppo di acero è meglio dello zucchero, in quanto contiene una % inferiore di saccarosio (circa 65%). A differenza…